Desserts

Publicat el 19 octubre 2017 per Prince-master
Some of our recipes are made according the guides of the japanese Shun concept. We adjust and renew the desserts recipes based on the products available in the different seasons of the year. Below are some of our classic desserts, and in our menu you will find the seasonal special dessert as well.

Green tea ice cream
抹茶アイスクリーム

Chocolate japanese Dorayaki pancake
どらやき (チョコレート)

Azuki japanese Dorayaki pancake
どらやき (小豆)

White truffle with perilla liquor
しそリキュール入りホワイトチョコレートのトリュフ

Green tea and Baileys tiramisú
抹茶とベイリーズのティラミス

Wine and Drinks

The cellar at Can Kenji puts together a collection of original and daring wines with lots of personality, some of them are made in limited numbers for local consumption and produced at the cellars of familiar properties.
You can also try the sake or the sochu and the japanese cocktails.

The daily menu

The daily menu is on from monday to friday at dinner time
. Choose between a fish or meat main course, along with a bowl of plain rice and a miso soup. To try the tasting menu, choose within 3 or 4 of the dishes listed and combine it with a delicious portion of sushi.

Bento & catering

You can take to your place any of our meals and drinks in our menu, just phone us make your order and come to pick it up. We also make obentos (弁 当 o べんとう) japanese home cooking served in a bentōbako (弁 当 箱), a tray with small slots where the food is distributed, perfect for sharing.

For information on our catering services call the +34 93 476 18 23 or send an email to izakayabcn@hotmail.com
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Ck’s essentials

Publicat el 19 octubre 2017 per Prince-master
Can Kenji makes japanese cuisine based on fresh and in-season products, from traditional japanese recipes rare in most restaurants outside of Japan to creative dishes with a strong mediterranean background.
The following are some of our most acclaimed dishes.

Bonito tataki with salmorejo
カツヲのたたきとサルモレホ

Horse tataki
馬のたたき

Duck tataki
鴨のたたき

Shiitake tempura meatballs filled with prawns
椎茸とえびのあげだし

Iberian pork sautéed with kimuchi
豚キムチ

Prawns, asparagus, dried tomato and idiazábal cheese
skewer
えび、アスパラ、ドライトマトとイディアサバルチーズの串焼き

Can Kenji burger / with foie
月見ハンバーグ／フォアのせ

Duck maigret / with foie
鴨のグリル／フォアのせ

Grilled sirloin steak with ponzu and onion sauce
サーロイン鉄板焼き　玉ねぎポン酢

Grilled monkfish with sautéed vegetables and ponzu sauce
あんこう鉄板焼き　椎茸と野菜ポン酢炒め

Grilled porcini risotto onigiri
木の子のチーズリゾット焼おにぎり

Udon noodles sautéed with squid and clams
いかとあさりの焼うどん

Sushi

Nigiri assortment
にぎり五貫　盛り合わせ

Salmon and tuna maki
巻二種　盛り合わせ

Sushi assortment
寿司　盛り合わせ

Sashimi assortment
刺身五種盛　／　三種盛

Sushi cake with mackerel
鯖の箱寿司

Sushi cake with prawns
えびの箱寿司

“Toro”, ventresca de tonyina, ventresca de atún, tuna belly

“Uni”, eriçó de mar, erizo de mar, sea urchin

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Postres

Publicat el 19 octubre 2017 per Prince-master
En algunas recetas, siguiendo el concepto japonés Shun, adaptamos y renovamos los postres según la estación del año y el producto de temporada.
Estos son algunos de nuestros postres, en la carta del restaurante también encontrarás el postre de temporada.

Helado de té verde
抹茶アイスクリーム

Pancake (crep) japonés Dorayaki de chocolate
どらやき (チョコレート)

Pancake (crep) japonés Dorayaki de azuki
どらやき (小豆)

Trufa blanca con licor de perilla
しそリキュール入りホワイトチョコレートのトリュフ

Tiramisú de té verde y Baileys
抹茶とベイリーズのティラミス

Vino y bebidas

Nuestra pequeña bodega está basada en vinos atrevidos y con personalidad, muchos de ellos de consumo local y de producción limitada en fincas familiares.
También podéis probar el Sake y el Shochu o los cócteles japoneses.

El menú

Nuestra propuesta para el menú del mediodía consiste en un plato de carne o pescado, a elegir, acompañado con un bol de arroz y un bol de sopa miso. Se pueden seleccionar otras propuestas añadiendo un suplemento de 1 o 2 euros al precio del menú.

Para el menú degustación puedes seleccionar tres o cuatro platos del menú básico con una deliciosa ración de sushi, ideal para compartir.

Bento y catering

Te puedes llevar a casa cualquiera de los platos y bebidas de nuestra carta, sólo tienes que llamar, hacer tu pedido y venir a recogerlo.

También hacemos obentos (弁 当 o べんとう) comida casera japonesa servida en una bentōbako (弁 当 箱), bandeja con compartimentos donde se distribuyen las preparaciones, ideales para grupos. También ofrecemos servicios de catering. Para más información, puedes llamar al 934761823 o bien enviar un e-mail a izakayabcn@hotmail.com.
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Los esenciales de Can Kenji

Publicat el 19 octubre 2017 per Prince-master
Ofrecemos cocina japonesa de mercado que apuesta por los productos frescos y de temporada, desde recetas tradicionales japonesas poco habituales en las cartas de restaurantes occidentales hasta platos más creativos con referencias mediterráneas.
Estos son algunos de nuestros platos más celebrados

Tataki de bonito con salmorejo
カツヲのたたきとサルモレホ

Tataki de caballo
馬のたたき

Tataki de pato
鴨のたたき

Albóndigas de shiitake y langostinos rebozados
椎茸とえびのあげだし

Salteado de secreto de cerdo ibérico con kimuchi
豚キムチ

Brocheta de langostino, espárragos, tomate seco y queso Idiazábal
えび、アスパラ、ドライトマトとイディアサバルチーズの串焼き

Hamburguesa Can Kenji / con foie
月見ハンバーグ／フォアのせ

Magret de pato / con foie
鴨のグリル／フォアのせ

Entrecot a la plancha con salsa ponzu y cebolla
サーロイン鉄板焼き　玉ねぎポン酢

Rape a la plancha con shiitake y verduras con salsa ponzu
あんこう鉄板焼き　椎茸と野菜ポン酢炒め

Onigiri de risotto de porcini (sureño) a la plancha
木の子のチーズリゾット焼おにぎり

Fideos Udon salteados con sepia y almejas
いかとあさりの焼うどん

Sushi

Surtido de nigiri
にぎり五貫　盛り合わせ

Maki de salmón y atún
巻二種　盛り合わせ

Surtido de sushi
寿司　盛り合わせ

Surtido de sashimi
刺身五種盛　／　三種盛

Pastel de sushi de caballa
鯖の箱寿司

Pastel de sushi de langostino
えびの箱寿司

“Toro”, ventresca de tonyina, ventresca de atún, tuna belly

“Uni”, eriçó de mar, erizo de mar, sea urchin

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Les postres

Publicat el 19 octubre 2017 per Prince-master
En algunes receptes, seguint el concepte japonès Shun, adaptem i renovem les postres segons l’estació de l’any i el producte de temporada.
Aquests són alguns del nostres postres, a la carta del restaurant també hi trobareu el postre de la temporada.

Gelat de te verd
抹茶アイスクリーム

Pancake (crep) japonès Dorayaki de xocolata
どらやき (チョコレート)

Pancake (crep) japonès Dorayaki d’azuki
どらやき (小豆)

Trufa blanca amb licor de perilla
しそリキュール入りホワイトチョコレートのトリュフ

Tiramisú de te verd i Baileys
抹茶とベイリーズのティラミス

Vins i begudes

El nostre petit celler està basat en vins atrevits, originals i amb personalitat, molts d’ells de consum local i de producció limitada en finques familiars.
També podeu tastar el Sake i el Shochu i els còctels japonesos.

El Menú

La nostra proposta de menú del migdia consisteix en un plat de carn o peix, a escollir, que l’acompanyem amb un bol d’arròs i un bol de sopa miso. Es poden seleccionar altres propostes afegint un suplement d’1 o 2 euros, al preu del menú.

Pel que fa al menú de degustació pots combinar tres o quatre plats del menú bàsic amb una deliciosa ració de sushi, ideal per a compartir.

Bento i Catering

Et pots endur a casa qualsevol dels plats i begudes de la nostra carta, només has de trucar, fer la teva comanda i venir a recollir-la.

També fem obentos (弁当 o べんとう) menjar cassolà japonès servit en una bentōbako (弁当箱), safata amb compartiments on es distribueixen les preparacions, ideals per a grups. També oferim serveis de catering. Per a més informació, truqueu al 934 761 823 o bé envieu un e-mail a izakayabcn@hotmail.com.
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Els essencials de Can Kenji

Publicat el 18 octubre 2017 per Prince-master
Oferim una cuina japonesa de mercat que aposta pels productes frescos i de temporada, des de receptes tradicionals japoneses poc habituals a les cartes de restaurants occidentals fins a plats més creatius amb referències mediterrànies.
Aquesta és una petita mostra d’alguns del nostres plats més celebrats.

Tataki de bonítol amb salmorejo
カツヲのたたきとサルモレホ

Tataki de cavall
馬のたたき

Tataki d’ànec
鴨のたたき

Bistec tàrtar oriental
和風ステーキタルタル

Mandonguilles de xiitake i llagostins arrebossats
椎茸とえびのあげだし

Saltat de secret de porc ibèric amb kimuchi
豚キムチ

Broqueta de llagostí, espàrrecs, tomàquet sec i formatge Idiazábal
えび、アスパラ、ドライトマトとイディアサバルチーズの串焼き

Hamburguesa Can Kenji / amb foie
月見ハンバーグ／フォアのせ

Magret d’ànec / amb foie
鴨のグリル／フォアのせ

Entrecot a la planxa amb salsa ponzu i ceba
サーロイン鉄板焼き　玉ねぎポン酢

Rap a la planxa amb xiitake i verdures amb salsa ponzu
あんこう鉄板焼き　椎茸と野菜ポン酢炒め

Onigiri de risotto de porcini (sureny) a la planxa
木の子のチーズリゾット焼おにぎり

Fideus Udon saltats amb sípia i cloïsses
いかとあさりの焼うどん

Sushi

Assortit de nigiri
にぎり五貫　盛り合わせ

Maki de salmó i tonyina
巻二種　盛り合わせ

Assortit de sushi
寿司　盛り合わせ

Assortit de sashimi
刺身五種盛　／　三種盛

Pastís de sushi de verat
鯖の箱寿司

Pastís de sushi de llagostí
えびの箱寿司

“Toro”, ventresca de tonyina, ventresca de atún, tuna belly

“Uni”, eriçó de mar, erizo de mar, sea urchin

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Can Kenji

Publicat el 30 setembre 2013 per Prince-master

Attracted by the referential Catalan cuisine and famous cooks, in 2003 Kenji Ueno arrives in Barcelona from his hometown Kyoto. Just landed, Kenji joins Satoru Miyano, and from his time spent in the restaurant with the same name, which was a mix between Japanese, French and Mediterranean cuisine, he digs deeper into the author creative cuisine.

After this early contact, Kenji goes on expanding his experience in many influential Japanese restaurants in Barcelona. Meanwhile in 2006, along with his wife Neus, he launches the company Izayaka catering, where his own vision of japanese cuisine gets realized.

It was then when he first conceived the idea of settling in his own restaurant where he could develop his previous experiences as a cook as well as his own vision of a Japanese restaurant.

Can Kenji opened doors in 2010, a restaurant inspired in Japanese traditional taverns known as Izayakas where different courses are shared amongst the guests.

Can Kenji, following traditional Izayaka, serves Japanese food with influences of author cuisine inspired by gastronomic fusion and conditioned by local and seasonal products. 
You can eat traditional Japanese courses, which may be difficult to find in menus of other Japanese restaurants in town, as well as a selection of conventional Japanese and Mediterranean reinterpreted dishes.

Can Kenji is a quiet and small restaurant where time seems to stop for enjoying the stay, where the order in which the courses are eaten is less important and where the experience of eating becomes an original degustation of tapas that leaves no one indifferent.

In 2015 Kenji and Neus opened Aiueno, Can Kenji’s middle sibling and by the end of 2017 the family grew with the opening of a new restaurant: Sato i Tanaka.

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Can Kenji on the Tv

Publicat el 30 setembre 2013 per Prince-master

Karakia C33 26/05/2013

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Connexió Barcelona BTV 06/12/2012

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Newspapers and magazines

Publicat el 30 setembre 2013 per Prince-master

Què Fem

…”Kenji Ueno, natiu de Kyoto, va obrir no fa ni un any el que, per petició popular, s’ha convertit en un dels referents a tenir en compte quan es parla de cuina japonesa a Barcelona”…

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La Vanguardia

…”I, de fet és aquesta gran varietat culinària que ell, com a japonès, troba a faltar més del seu país. Una de les referències per al Hiroshi es Can kenji”…

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El Periódico

…”Kenji Ueno vol deixar clar el liquat o l’amalgama des del nom del’establiment: Can Kenji. Un Japonès a la catalana, bé tampoc no exagerem el compromís amb el veïnat: l’estil nipó entreviat amb el mediterrani”…

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Revista Cuina

…”En kenji versiona la cuina japonesa amb tocs mediterranis, en forma d’escalivada, porc ibèric, risotto o salmorejo”…

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Time Out magazine

…”En un espai reduït, però suficient, aquesta izakaya (taverna japonesa) brinda alguns plats que freguen la perfecció, com l’hamburguesa Can Kenji, on es resumeixen no se sap si els set pecats capitals, perquè ells afortunadament no els tenen en compte, però sí tot el que al bon comensal li agrada rebre a la boca: una explosió de plaer”…

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Barcelona Metropolitan

…”Can Kenji serves exactly the kind of fare you might expect to find in such a place in Tokyo. Sushi naturally, along with what is possibly the best sashimi in town, aided by soy sauce so delectable I could have drunk it by the wine glass full”…

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Location, timing, reservations

Publicat el 30 setembre 2013 per Prince-master

Location

Can kenji is in carrer Rosselló 325, between carrer Bailén and Passeig de Sant Joan at the neighborhood of the Eixample, Barcelona. The telephone number to make a reservation or if you have any question is the +34 93 476 18 23

Timing

We are open every week day dinner time starts at 13:00 noon until 15:30, at night we are open from 20:30 until 23:00. We open on festivity days as well, check the homepage on this website for news and updates about opening times.

Reservations

Can Kenji has 10 tables for approximately 30 people and also a small counter for 7 people more which is excluded from reservations. We strongly recommend you to call in advance to the phone number above to book your table.

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Horaris homepage En

Publicat el 13 setembre 2013 per Prince-master

Open monday to sunday from 13:00 to 15:30 and from 20:30 until 23:00.

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Situación, horarios, reservas

Publicat el 13 setembre 2013 per Prince-master

Situación

Can Kenji se encuentra en la calle Rosselló 325, entre la calle Bailén y el Passeig de Sant Joan, en el barrio del Eixample de Barcelona, el teléfono para reservas o bien para cualquier consulta es el 93 476 18 23

Horarios

Abrimos todos los días de la semana, para comer desde las 13:00 del mediodía hasta las 15:30 de la tarde, y la cena de las 20:30 de la noche hasta las 23:00.
También abrimos los festivos. Puedes consultar las novedades en la página de inicio de esta web.

Reservas

Disponemos de 10 mesas con capacidad para unas 30 personas y también de una pequeña barra con lugar para 7 personas más que queda excluida de reserva.
Recomendamos llamar al teléfono que se indica más arriba para hacer una reserva.

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horarios en la homepage

Publicat el 13 setembre 2013 per Prince-master

Abierto de lunes a domingo de las 13:00 a las 15:30 y de las 20:30 hasta las 23:00.

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Can Kenji

Publicat el 12 setembre 2013 per Prince-master

En el año 2003 proveniente de Kyoto, su ciudad natal, Kenji Ueno aterriza en Barcelona atraído por los referentes culinarios catalanes del momento. Acabado de llegar entra a trabajar con Satoru Miyano y, de su paso por el desaparecido restaurante con el mismo nombre, que fusionaba la gastronomía japonesa, francesa y mediterránea, se adentra en el concepto de la cocina creativa de autor.

Desprendido de este contacto inicial, Kenji continúa profundizando en su experiencia en varias cocinas de restaurantes japoneses de referencia a la ciudad. El año 2006 funda la empresa Izakaya Catering junto con su mujer, Neus Busquets, donde empieza a llevar a cabo su particular visión de la cocina japonesa.

Es a partir de este momento cuando en su cabeza se empieza a cocer la idea de buscar su propio espacio, un lugar donde poder plasmar sus experiencias en la cocina y su propuesta de cómo tiene que ser un restaurante.

El año 2010 se inaugura Can Kenji, un restaurante inspirado en las tascas tradicionales japonesas, las Izakayas. La manera de comer en una Izayaka consiste en pedir diferentes platos para compartir entre los comensales.

Así pues, nace esta Izayaka de estilo culinario tradicional japonés influenciada por la cocina de autor, por la fusión gastronómica y deliciosamente condicionada por los productos de consumo local y de temporada. Se pueden comer platos tradicionales que raramente forman parte de las cartas otros restaurantes japoneses en occidente y también reinterpretaciones de platos más convencionales, de las gastronomías japonesa y mediterránea.

El restaurante es pequeño y tranquilo. Se diría que alguien ha decidido ralentizar el tiempo para poder disfrutar de la estancia sin prisas, donde la orden en que se piden y se consumen los platos dejan de tener importancia y, donde la experiencia de comer, se convierte en una original degustación de tapas que no nos dejará indiferente.

En 2015 Kenji y Neus abren Aiueno, el hermano mediano de Can Kenji y a finales de 2017 amplían la familia con la apertura de otro restaurante: Sato i Tanaka.

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Diarios y revistas

Publicat el 12 setembre 2013 per Prince-master

Què Fem

…”Kenji Ueno, natiu de Kyoto, va obrir no fa ni un any el que, per petició popular, s’ha convertit en un dels referents a tenir en compte quan es parla de cuina japonesa a Barcelona”…

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La Vanguardia

…”I, de fet és aquesta gran varietat culinària que ell, com a japonès, troba a faltar més del seu país. Una de les referències per al Hiroshi es Can kenji”…

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El Periódico

…”Kenji Ueno vol deixar clar el liquat o l’amalgama des del nom del’establiment: Can Kenji. Un Japonès a la catalana, bé tampoc no exagerem el compromís amb el veïnat: l’estil nipó entreviat amb el mediterrani”…

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Revista Cuina

…”En kenji versiona la cuina japonesa amb tocs mediterranis, en forma d’escalivada, porc ibèric, risotto o salmorejo”…

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Time Out magazine

…”En un espai reduït, però suficient, aquesta izakaya (taverna japonesa) brinda alguns plats que freguen la perfecció, com l’hamburguesa Can Kenji, on es resumeixen no se sap si els set pecats capitals, perquè ells afortunadament no els tenen en compte, però sí tot el que al bon comensal li agrada rebre a la boca: una explosió de plaer”…

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Barcelona Metropolitan

…”Can Kenji serves exactly the kind of fare you might expect to find in such a place in Tokyo. Sushi naturally, along with what is possibly the best sashimi in town, aided by soy sauce so delectable I could have drunk it by the wine glass full”…

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